第二章：长安的早晨
西葵是被手机闹钟叫醒的。
五点四十，窗外还是灰蓝色的，西安城像是没睡醒的样子，安静得能听见风从楼缝里穿过去的声音。
她躺在床上刷了五分钟手机，给妈妈回了条消息：“起了，去看城墙。”
妈妈没回，大概还在睡。
她快速洗漱换衣服，出门的时候天边已经开始泛白了。酒店离城墙南门不远，步行十五分钟就到了。清晨的空气干净又凉薄，吸进去有种清冽的味道，和南方的潮湿完全是两个世界。
到南门的时候刚过六点十分，售票窗口已经开了。她买了票，扛着自拍杆上了城墙。
城墙上面比想象中宽得多。青砖铺的地面被岁月打磨得有些光滑，两边是垛口和敌楼，一眼望过去，整个西安城的天际线铺展开来，灰瓦的民居、高耸的钟楼、远处隐约可见的大雁塔，全在这座明代城墙的环抱之中。
西葵架好手机，打开直播。
“早安早安！”她对着镜头挥了挥手，声音还带着早晨特有的清亮，“我现在在西安城墙的南门上面，给你们看看。”
她把镜头转向东方。太阳还没露脸，但天边已经被染成了橘红色，云层薄薄的，像被谁用画笔刷了一层暖色。
“六点二十的西安。”西葵的声音放轻了些。弹幕渐渐多了起来：
“西葵你真的六点起了？我还没睡……”
“前面那个说六点起的，我正在被窝里看你。”
“我昨天说了六点就六点，”西葵笑了笑，“做人要讲信用。”
她开始慢慢往前走，一边走一边把镜头对着城墙内外。城里面是低矮的老城区建筑，灰扑扑的，很有年代感；城外面是高楼大厦，玻璃幕墙反射着晨光。两者之间只隔着一道城墙，视觉冲击力极强。
“你们看这个对比，”西葵停下来，“左边是古代的长安，右边是现代的西安。这道墙好像是时间的分界线，但它又不是真的把两个时代隔开了——你们看到没有，城墙那边的居民楼阳台上还晾着被子呢。该过日子还是过日子。”
她在城墙上足足走了一个小时。从南门走到西门，走走停停，拍了朝阳完全升起的样子，拍了城楼上的脊兽，拍了一个老大爷在城墙上遛鸟的悠闲背影。
弹幕从开始的十几个人涨到了六十多人，有人开始在弹幕里聊起来了：
“我上次去城墙是坐电瓶车的，西葵你是走路的？”
“走路才有意思啊，电瓶车太快了。”
“腿不酸吗？”
“还好，我穿的运动鞋，提前做了功课。”
西葵边看弹幕边笑：“我的粉丝都好聪明，知道提醒我穿运动鞋。”
从城墙下来的时候已经快八点了，她的胃发出了今天第一声抗议。
“饿了饿了，”她把镜头对着自己的肚子假装拍了一下，“走，去吃早饭。”
她的目标很明确——回民街。不是游客晚上去的那条灯火通明的主街，而是本地人清晨光顾的老巷子，藏在鼓楼背后那些七拐八拐的小道里。
她拐进一条窄巷子，两边都是老店，门口支着大锅，热气腾腾。一个中年大叔正从锅里捞出一颗一颗的东西，西葵凑过去一看，褐色的汤里浮着圆滚滚的肉丸，旁边还有切成块的土豆、胡萝卜、木耳、西葫芦，浓稠的汤汁在翻滚。
“这就是肉丸胡辣汤！”西葵压低声音对镜头说，语气里全是兴奋，“来之前我做了功课，这是西安人从小吃到大的早餐，跟河南的胡辣汤不是一回事。”
她点了一碗，又加了一个腊牛肉夹馍，找了个小板凳坐下。
肉丸胡辣汤端上来的时候，热气糊了镜头一脸。西葵擦了擦镜头，舀了一勺汤，先闻了闻。
“好香，那个香料的味道，就那种……花椒？胡椒？还有点孜然的感觉。汤很稠，浓得像是勾了芡的那种。”
她咬了一颗肉丸，眼睛亮了。
“肉丸很有嚼劲！不是那种软塌塌的。你们听这个声音——”
她把肉丸咬开，确实发出了一点弹牙的声响。
“里面应该有淀粉也有肉，但比例刚好，不会觉得全是面。土豆炖得很烂，入口就化。胡萝卜还有点脆，口感层次很丰富。”
弹幕疯了：
“你能不能别这么会形容……”
“我本来不饿的，现在饿了。”
“好想去西安吃早饭！”
她又拿起腊牛肉夹馍。跟昨天吃的肉夹馍不一样，这家的馍更薄更脆，里面的腊牛肉切得薄薄的，呈粉红色，咸香味很重。
“腊牛肉和昨天吃的腊汁肉完全不一样，”西葵一边吃一边总结，“昨天的肉是卤的，软烂多汁；这个腊牛肉是腌制过的，咸香劲道，咬起来更扎实。两个都好吃，但我选不出来哪个更好——就像你问我喜欢爸爸还是妈妈，没法选。”
吃完肉丸胡辣汤，西葵的胃还有一点点空间。她站起来继续在巷子里转，路过一家卖甑糕的小摊。
甑糕是用糯米和红枣一层一层叠起来，放在一个叫“甑”的大蒸笼里蒸出来的。卖甑糕的大爷揭开盖子的时候，一股甜香扑面而来，枣泥的红和糯米的白交融在一起，上面还泛着一层油亮的光。
“来一份小的。”西葵毫不犹豫。
她接过纸盒，挖了一勺，放进嘴里。
“嗯，好甜，但又不是加糖的那种甜，就是红枣自己熬出来的那种天然的甜味。糯米很软很糯，黏黏的，”她对着镜头拉了一下勺子，米拉出了丝，“你们看这个拉丝效果。这东西如果在江南卖，一定会说‘入口即化’。”
“哈哈哈哈哈江南人表示确实。”
“这我奶奶也会做，但我们叫八宝饭。”
“西葵你是水泥胃吗？又是胡辣汤又是肉夹馍又是甑糕？”
“她是年轻人，代谢快。”
西葵看到最后一条弹幕，笑着伸出手指点了点镜头：“你说对了，这就是年轻的本钱。”
她又吃了两口，实在吃不下了，把剩下的小心包起来，“打包，留着当午饭。”
吃完早餐已经快九点半了，回民街正式开始了一天的喧嚣。游客开始涌进来，摊贩们的吆喝声此起彼伏。
西葵没有再继续逛，她找了个清净一点的巷口，坐在石墩上，翻看刚才拍的照片和视频片段。
“今天早上特别值，”她对着镜头总结，“看到了城墙日出，吃到了本地早餐，还省了晚饭钱，因为吃撑了，中午大概不用吃了。”
弹幕飘过：
“西葵明天去哪？”
“该去兵马俑了吧？”
“明天要不要试试水盆羊肉？”
“明天我要去临潼，看兵马俑。”西葵认真地回答，“至于水盆羊肉，我记在小本本上了，后面的安排。”
她站起来拍了拍牛仔裤上的灰尘，突然想起来什么似的，从口袋掏出一张贴纸——是她出发前自己做的，上面写着“西葵食光”四个字，旁边画了一个小小的饭碗。
“给你们看看，”她把贴纸对着镜头展示了一下，“我自己做的，之后每到一个地方，我都会贴一张在日记本上。等我走完这一圈，这本日记本就是我的藏宝图。”
她小心翼翼地把贴纸贴在手机壳背面，笑了笑。
“好啦，今天上午的直播先到这里。下午我要去趟超市买点路上吃的喝的，晚上再来跟你们聊。记得吃早饭，别像我一样吃那么多。”
她挥挥手，关了直播。
回酒店的路上她给妈妈打了个电话。
“妈，我吃了胡辣汤。”
“辣不辣？你胃受得了吗？”
“不辣，就是胡椒的那种辣，很温和的。”
“那就好。你爸今天念叨你一上午了，说有本事你别回来，回来了他给你做红烧肉。”
西葵笑出了声：“你跟他说，我两个月之后回去吃。”
挂了电话，她走回酒店，阳光正好，空气干爽，街边的国槐投下细碎的影子。
西安的第二天，才刚刚开始。